बच्चों को टिफिन में जंक फूड नहीं रखें हेल्दी फूड

जंक फूड की अनुमति नहींः

स्टेमफील्ड इंटरनेशनल स्कूल के पर्व जायसवाल ने बताया कि स्कूल में विद्यार्थी के टिफिन बाक्स को लेकर निर्धारित गाइडलाइन है। बच्चों में पोषण के लिए पोषक तत्वों की बहुत आवश्यक्ता होती है। स्कूल में बच्चों का लंबा वक्त गुजरता है इसलिए उनके खान-पान को लेकर विशेष ध्यान देना आवश्यक है। घर का बना सादा भोजन ही बच्चों को टिफिन में भेजा जाए लेकिन बच्चे भी पसंदीदा और बदल-बदलकर व्यंजन टिफिन में लेकर आने की जिद करते हैं। बच्चों के लिए हेल्दी फूड देने के लिए कई च्वाइस है। स्कूल प्रबंधन भी इस बारे में अभिभावकों को बताता रहता है।

ये दे सकते हैं टिफिन मेंः

• उपमा- अगर आप बच्चों के लिए झटपट टिफिन में कुछ बनाना चाहते हैं तो उन्हें वेजिटेबल उपमा बनाकर दे सकते हैं।
• ढोकला- माइक्रोवेव में सिर्फ 5 मिनट में ढोकला बना सकते हैं। इसके लिए बेसन में थोड़ा सा दही और पानी डालकर एक घोल तैयार करें और इसमें एक ईनो का पैकेट डाल दें। इंस्टेंट ढोकला को राई और कढ़ी पत्ते का छौंक लगाकर बच्चों को आप सॉस या चटनी के साथ लंच में दे सकते हैं।
• वेज सैंडविच- बच्चों को सैंडविच खाना बेहद पसंद होता है। आप उन्हें टिफिन हेल्दी वेज सैंडविच बना कर दे सकते हैं। यह झटपट तैयार हो जाता है। इसके लिए दो ब्राउन ब्रेड की स्लाइस लें। इसमें अपनी पसंद की सब्जी जैसे खीरा, गाजर, टमाटर, पत्ता गोभी इन्हें डालें और एक चीज स्लाइस रखकर इसे बच्चों को टिफिन में रख सकते हैं।
• वेजिटेबल चीला- टिफिन के लिए वेजिटेबल चीला बना सकते हैं। इसके लिए बेसन या आटे में में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक और पानी डालकर इसका बैटर तैयार कर लें। इसके बाद डोसा तवा पर इसे फैला कर दोनों तरफ़ से सेंक लें।
• इडली- वेजिटेबल इडली हेल्दी और स्वादिष्ट होती है। आप इसका बैटर रात को ही तैयार करके रख दें और सुबह इसमें अपने पसंद की सब्जी डालकर इसकी इडली बना लें और इसके साथ मूंगफली और कोकोनट वाली चटनी उन्हें दे सकते हैं।

गर्मी में सेहतमंद भोजन नहीं तो कमजोरीः

गर्मियों के मौसम में बच्चे अक्सर स्कूल में प्रार्थना करते समय, ग्राउंड में खेलते समय तेज धूप और गर्मी की वजह से एकाएक बीमार पड़ जाते हैं। गर्मी का असर बड़ों से ज्यादा बच्चों पर पड़ता है। इस मौसम में अक्सर बच्चे लू की चपेट में आ जाते हैं। ऐसे में सभी मां इसी चिंता में रहती है कि बच्चों को टिफिन में क्या दें जो खाने में टेस्टी भी हो, साथ ही न्यूट्रिशन से भरपूर हो और बच्चों को गर्मी से राहत भी मिले। इस संबंध में जबलपुर अस्पताल की डाइटीशियन और न्यूट्रिशनिस्ट शैलजा बाजपेयी ने बताया कि बच्चों के टिफिन बाक्स में ऐसे फूड्स देने चाहिए जिससे शरीर में फुर्ती बनी रहें। साथ ही लंच में प्रोटीन, विटामिन को शामिल करना चाहिए जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बनी रहे। बच्चों को गर्मियों से बचाने के लिए उनके टिफिन में तरबूज की चटनी रख सकते हैं। यह गर्मियों के मौसम में शरीर को ठंडा करने में मदद करेगा। तरबूज में 92 प्रतिशत पानी होता है, जिससे शरीर में पानी की कमी नहीं होती है। तरबूज की चटनी बनाने के लिए आप काली मिर्च, नमक और चाट मसाला का इस्तेमाल कर सकती हैं।

दही और खीराः

गर्मियों के मौसम में शरीर को ठंडक देने के लिए दही काफी अच्छा होता है। बच्चों के टिफिन में दही पैक करके भेज सकते हैं। इससे आपके बच्चे का शरीर ठंडा रहेगा। लंच के लिए बच्चों के टिफिन में दही जरूर डालें। इसके अलावा बच्चों के टिफिन में खीरा जरूर दें। खीरा शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है। इससे बच्चों को धूप में चक्कर नहीं आएंगे। इसके अलावा गर्मियों में सत्तू शरीर को ठंडा रखने के लिए काफी फायदेमंद होता है। सत्तू का सेवन करने से लू भी नहीं लगती हैं। शरीर को पानी की काफी जरूरत होती है। पूरे दिन केवल पानी नहीं पिया जा सकता है। ऐसे में बच्चे के टिफिन में जूस शामिल कर सकते हैं।

जंक फूड नुकसानदायकः

शासकीय प्राथमिक शिक्षण एवं प्रशिक्षण संस्थान के प्राचार्य डा.राममोहन तिवारी ने बताया कि जंक फूड सेहत के लिए हानिकारक हैं, फिर भी इसे खाने वालों की संख्या लगातार बढ़ रहे हैं। सेंडविज, बड़ा पाव, समोसा, पिज्जा, बरगर, रोल, चाउमीन जैसे जंक फूड्स आसानी से हर कही उपलब्ध है बच्चे भी इसके प्रति आकर्षित होते हैं जबकि घर का बना भोजन सेहत के लिए अच्छा होता है। उन्होंने बताया कि विद्यालय में बच्चों को एक साथ बैठाकर भोजन करवाया जाता है। शिक्षक खुद बच्चों के टिफिन में आई सामग्री देखकर सुनिश्चित करते हैं कि बच्चों के टिफिन में घर के बने पकवान हो न कि बाजार की सामग्री।