समोसा,जलेबी और लड्डू पर चेतावनी लेबल जारी करने के निर्देश संबंधी मीडिया रिपोर्ट भ्रामक,और निराधार

 देवेन्द्र कुमार जैन भोपाल 

केंद्रीय स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा कार्यस्थलों में तेल और चीनी बोर्ड प्रदर्शित करने के लिए जारी की गई सलाह स्वस्थ आहार संबंधी आदतों को बढ़ावा देने की एक पहल है।ये बोर्ड विभिन्न खाद्य उत्पादों में छिपी वसा और अतिरिक्त चीनी के संबंध में व्यवहारिक संकेत के रूप में काम करते हैं।स्वास्थ्य मंत्रालय एडवाइजरी भारतीय स्नैक्स और भारत की समृद्ध स्ट्रीट फूड संस्कृति को लक्षित नहीं करती है।कुछ मीडिया रिपोर्ट्स में दावा किया गया है कि केंद्रीय स्वास्थ्य मंत्रालय ने खाद्य उत्पादों जैसे समोसा, जलेबी और लड्डू पर चेतावनी लेबल जारी करने का निर्देश दिया है। ये मीडिया रिपोर्टें भ्रामक, गलत और निराधार हैं। केंद्रीय स्वास्थ्य मंत्रालय ने अलग से एक एडवाइजरी जारी की थी जो कार्यस्थलों पर स्वस्थ विकल्प बनाने की दिशा में एक पहल है। यह विभिन्न कार्यस्थलों जैसे लॉबी, कैंटीन, कैफेटेरिया, बैठक कक्ष आदि में बोर्डों के प्रदर्शन के बारे में सलाह देता है, ताकि विभिन्न खाद्य पदार्थों में छिपे हुए वसा और अतिरिक्त चीनी की हानिकारक खपत पर जागरूकता बढ़ाई जा सके। ये बोर्ड मोटापे से लड़ने के लिए दैनिक अनुस्मारक के रूप में काम करने के लिए हैं, जिसका बोझ देश में तेजी से बढ़ रहा है।स्वास्थ्य मंत्रालय की एडवाइजरी विक्रेताओं द्वारा बेचे जाने वाले खाद्य उत्पादों पर चेतावनी लेबल को निर्देशित नहीं करती है, और भारतीय स्नैक्स के प्रति चयनात्मक नहीं रही है। यह भारत की समृद्ध स्ट्रीट फूड संस्कृति को लक्षित नहीं करता है। सामान्य सलाह लोगों को सभी खाद्य उत्पादों में छिपे वसा और अतिरिक्त चीनी के बारे में जागरूक करने के लिए एक व्यवहारिक संकेत है, न कि विशेष रूप से किसी विशेष खाद्य उत्पाद के बारे में। एडवाइजरी में अन्य स्वास्थ्य संदेशों का उल्लेख किया गया है जैसे फलों, सब्जियों और कम वसा वाले विकल्पों जैसे स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने के साथ-साथ शारीरिक गतिविधि को चुनने के लिए सुझाव देना जैसे सीढ़ियों के उपयोग को प्रोत्साहित करना, छोटे व्यायाम अवकाश का आयोजन करना और पैदल मार्गों को सुविधाजनक बनाना। यह पहल गैर संचारी रोगों की रोकथाम और नियंत्रण के लिए राष्ट्रीय कार्यक्रम (एनपी-एनसीडी) के तहत मंत्रालय की प्रमुख पहलों का हिस्सा है। मोटापे, मधुमेह, उच्च रक्तचाप और जीवनशैली से संबंधित अन्य बीमारियों की बढ़ती दर में तेल और चीनी का अत्यधिक सेवन प्रमुख योगदानकर्ता है ।